{"id":42,"count":6,"description":"[:es]\r\nPEPINO:\r\nCucumis sativus, conocido popularmente como pepino, es una planta anual de la familia de las cucurbit\u00e1ceas. La mayor parte de su peso se corresponde al agua (hasta 97 %) por lo que en su composici\u00f3n, aunque equilibrada, no se encuentran valores relevantes, sino que ser\u00eda el conjunto de nutrientes lo que realicen sus efectos beneficiosos.\r\n\r\nCALABACIN:\r\nCucurbita pepo es el nombre cient\u00edfico de una especie de plantas cucurbit\u00e1ceas originaria de Mesoam\u00e9rica y sur de Estados Unidos, que junto con otras especies emparentadas (Cucurbita maxima, C. moschata, C. argyrosperma) forman un grupo de especies de calabazas cuyas variedades cultivadas, de las que se cosecha su fruto maduro o inmaduro, poseen usos culinarios indistinguibles (son los zapallos, calabacines, zapallitos, zapallo italiano, auyamas, ahuyamas, pipianes, ayotes, etc). En su regi\u00f3n de origen posee variedades silvestres (Cucurbita pepo subsp. fraterna, Cucurbita pepo var. texana,\u200b Cucurbita pepo var. ozarkana;\u200b las 3 podr\u00edan ser encontradas bajo un nombre binomial: Cucurbita fraterna, C. texana, C. ozarkana) de las que incluso desde varios kil\u00f3metros puede llegar el polen a las variedades cultivadas de su propia especie haciendo que sus semillas se desarrollen como plantas de frutos amargos y no comestibles. No hibrida con las dem\u00e1s especies.\r\n\u2026\r\nInnovadoras soluciones para el procesado de pepinos y calabacinos. Ahora tambi\u00e9n extensibles a las nuevas variedades que permiten identificar con suma delicadez los par\u00e1metros necesarios para su correcta clasificaci\u00f3n: tama\u00f1o, color con tono , grado de maduraci\u00f3n y defectos internos y externos\u2026..\r\n\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026.\r\n\r\nPRODUCTOS ESPECIFICOS PARA PROCESAR PEPINOS Y CALABACINES :\r\n[:en]Soluciones para el procesado de calabacines y pepinos...\r\n[:fr]Soluciones para el procesado de calabacines y pepinos...\r\n[:]","link":"https:\/\/www.maxfrut.com\/es\/categoria\/frutas-y-hortalizas\/cucumber-calabacin\/","name":"Pepino-Calabac\u00edn","slug":"calabacin","taxonomy":"category","parent":3,"meta":[],"z_taxonomy_image_url":"https:\/\/www.maxfrut.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/CALABACINO.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maxfrut.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/42","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maxfrut.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maxfrut.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/category"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maxfrut.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/3"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.maxfrut.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts?categories=42"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}