{"id":34,"count":13,"description":"[:es]\r\nPersea americana, llamado popularmente aguacate,palto o aguacatero es una especie arb\u00f3rea del g\u00e9nero Persea perteneciente a la familia Lauraceae, cuyo fruto, es una baya comestible. Es una especie originaria de Mesoam\u00e9rica, espec\u00edficamente de las partes altas del centro y este de M\u00e9xico y de Guatemala. Las evidencias m\u00e1s antiguas de su uso se encontraron en Coaxcatl\u00e1n (M\u00e9xico) y datan de hace unos 10 000 a\u00f1os. Actualmente, la especie se cultiva en lugares con climas tropical y mediterr\u00e1neo en todo el mundo. \r\n...\r\nInnovadoras soluciones para el procesado de los aguacates. Ahora tambi\u00e9n extensibles a las nuevas variedades que permiten identificar con suma delicadez los par\u00e1metros necesarios para su correcta clasificaci\u00f3n: tama\u00f1o, color con tono , grado de maduraci\u00f3n y defectos internos y externos.....\r\n[:en]Soluciones para el procesado de los aguacates...[:fr]Soluciones para el procesado de los aguacates...[:]","link":"https:\/\/www.maxfrut.com\/es\/categoria\/frutas-y-hortalizas\/aguacate-palta\/","name":"Aguacate","slug":"avocado","taxonomy":"category","parent":3,"meta":[],"z_taxonomy_image_url":"https:\/\/www.maxfrut.com\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/aguacate.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maxfrut.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/34","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maxfrut.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maxfrut.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/category"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maxfrut.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/3"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.maxfrut.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts?categories=34"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}