{"id":53,"count":8,"description":"[:es]\r\nSolanum tuberosum, de nombre com\u00fan papa o patata,\u200b es una especie herb\u00e1cea perteneciente al g\u00e9nero Solanum de la familia de las solan\u00e1ceas, originaria de la regi\u00f3n que comprende el altiplano sur del Per\u00fa y el noroccidente de Bolivia.\u200b Fue domesticada en el altiplano andino y en las cercan\u00edas del lago Titicaca por los habitantes de esta regi\u00f3n desde hace unos 8000 a\u00f1os. En el siglo XVI comenz\u00f3 a ser trasladada a Europa por los conquistadores espa\u00f1oles quienes la consideraban una curiosidad bot\u00e1nica y no una planta alimenticia. Su consumo fue creciendo, aunque al principio como planta forrajera y de jard\u00edn por sus flores; su uso gastron\u00f3mico se expandi\u00f3 a todo el mundo desde el siglo XVIII gracias a los escritos agron\u00f3micos del franc\u00e9s Antoine Parmentier y del irland\u00e9s afincado en Espa\u00f1a Enrique Doyle, hasta convertirse en uno de los principales alimentos del ser humano.\r\n\u2026\r\nInnovadoras soluciones para el procesado de patatas. Ahora tambi\u00e9n extensibles a las nuevas variedades que permiten identificar con suma delicadez los par\u00e1metros necesarios para su correcta clasificaci\u00f3n: tama\u00f1o, color con tono , grado de maduraci\u00f3n y defectos internos y externos\u2026..\r\n\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026\u2026.\r\n\r\nPRODUCTOS ESPECIFICOS PARA PROCESAR PATATAS :[:en]Soluciones para el procesado de patata...[:fr]Soluciones para el procesado de patata...[:]","link":"https:\/\/www.maxfrut.com\/en\/category\/fruits-and-vegetables\/potatoe\/","name":"Patata-Boniato","slug":"patata-boniato","taxonomy":"category","parent":3,"meta":[],"z_taxonomy_image_url":"https:\/\/www.maxfrut.com\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/imagen-patata.jpg","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.maxfrut.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/53","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.maxfrut.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.maxfrut.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/category"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.maxfrut.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/3"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.maxfrut.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts?categories=53"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}