Capsicum es un género de plantas angiospermas, nativo de las regiones tropicales y subtropicales de América y que pertenecen a la familia de las solanáceas. Comprende cuarenta especies aceptadas, de las casi 200 descritas,1​ herbáceas o arbustivas, generalmente anuales, aunque las especies cultivadas —prácticamente en el mundo entero— se han convertido en perennes en condiciones favorables. Diversos nombres comunes se refieren a los frutos, inmaduros, maduros o secados, de unas cuantas especies del género, según su forma, su color, su sabor, sus usos o su procedencia. Tecnologias preparadas para elaborar pimientos, desde el vaciado en cajas o bins pasando por el cepillado y el lavado hasta el calibrado, la selección por color y la confección, también sirven para elaborar diferentes variedades de tomate y otras frutas y hortalizas de forma redonda. Esto permite reducir el tiempo de amortización de la inversión en tecnología. adecuada para lograr un enriquecimiento vitamínico y favorecer una dieta sana y equilibrada.
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Innovadoras soluciones para el procesado de pimintos. Ahora también extensibles a las nuevas variedades que permiten identificar con suma delicadez los parámetros necesarios para su correcta clasificación: tamaño, color con tono , grado de maduración y defectos internos y externos…..
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PRODUCTOS ESPECIFICOS PARA PROCESAR PIMIENTOS :